Lange Zeit verkannt: der Met
Wer sich einmal überlegt, wie lange schon der Met in den verschiedenen Kulturen bekannt ist, der wird sich natürlich wundern, dass sich in unseren Breitengrade gerade erst in jüngster Vergangenheit wieder zu gewendet wurde. Sicherlich spielen hierbei Werbung wie auch Marketing eine ganz besondere Rolle. Dennoch muss man sagen, dass der Met – im Vergleich zur Dauer seines Bestehens – die längste Zeit wohl im kulturellen Gedächtnis geschlummert hat. Dabei ist gerade dieser Honigwein von einer ganz besonderen Art im Geschmack – und mit Sicherheit immer mal wieder einen Versuch wert.
Diesen Trank, der in den meisten Fällen aus nur drei Elementen besteht, sollte man sich einmal eingehend widmen. Bereits die ägyptische Kulturen haben auf seinen Geschmack gesetzt und sich in der Herstellung des Mets versucht – mit Erfolg. Denn schon hier wurde der Met zu allen möglichen feierlichen Gelegenheiten gereicht. Aber darüber hinaus sprach man dem Met auch wundersame, meist medizinische Wirkungen zu. Ob dies wirklich stimmt, bleibt natürlich Spekulation. Dennoch wussten auch die Wikinger von diesem Trank zu berichten und frönten dem Genuss von Met zu allen erdenklichen Gelegenheiten. Auch heutzutage sieht es nicht viel anders aus: Met wird in erster Linie von Jugendlichen und Heranwachsenden getrunken – dann und wann sieht man auch den einen oder anderen Vertreter älteren Semesters.
Was auch immer man selbst vom Met halten mag. Eines ist dabei gewiss: Dass diese Kultur des Brauens von Met unsere auf Bier und Wein abstellende Kultur um eine weitere Facette ergänzen kann, liegt auf der Hand.
