Der richtige Umgang mit Fisch
Frisch gekauft und nach einem tollen Fisch Rezept zubereitet, schmeckt ein Karpfen genauso köstlich wie ein Seelachs oder eine Forelle, aber bevor es an die Zubereitung geht, sollte man sich immer genau davon überzeugen, dass der Fisch auch wirklich fangfrisch ist. Eine alte Hausfrauenweisheit besagt, dass Fisch immer vom Kopf her stinkt. An dieser Weisheit ...




